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个人自主创业项目计划书

发布时间:2020-09-19 17:55:20 已有: 人阅读

  个人自主创业项目计划书_调查/报告_表格/模板_实用文档。.. .. .. 个人自主创业计划书 自主创业是一段艰辛的过程,需要做好相应的计划才 有可能坚持下去,以下是小编整理的个人自主创业计划书, 欢迎参考阅读! 一.项目介绍 对于还是在校学生的我们来

  .. .. .. 个人自主创业计划书 自主创业是一段艰辛的过程,需要做好相应的计划才 有可能坚持下去,以下是小编整理的个人自主创业计划书, 欢迎参考阅读! 一.项目介绍 对于还是在校学生的我们来说,资金是十分有限的, 同时,如果考虑做加盟店的话,产品的技术含量不会太高, 而且,加盟费通常是比较高昂的,一旦开业后收入不可观, 对于我们来说是将会造成严重负担的。所以还是选择自己 开店,这样,既能保证资金的运作,又能保证产品随时创 新,总的来说还是小店有益于发展的。 精品奶茶店就是一个资金投入低,消费人群广,回收 成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留 3 个 月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不需 要太多周转资金,非常适合小本自主创业。 我将店名定为“闲客居”,易记顺口,这样可以让人很快 记住。我的想法是以一般奶茶店不具有的独有特色吸引顾 客而获取大的利润,并且通过时间累积,建立一定的品牌 效应。这样,当我获得一定资金后,通过调查试点,可以 把运营模式扩张到其他市场,进而获得更大的利益。同时 通过经营的过程不断改革,逐步完善,从而形成口碑,扩 . 专业 专注 . .. .. .. 大市场占有额,最终形成连锁的“闲客居”奶茶店 二.行业分析 奶茶属于大众消费,消费者甚多,其中主要以青少年 学生为主,不管是现在还是未来的市场,需求量都极大, 不过奶茶行业竞争也很激烈,只有做出特色才能不被淘汰, 从而在行业中脱颖而出。而目前奶茶店口味大多雷同,因 此我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使 用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新等。同时要注重奶茶 店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。 对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的 价格,一般应在元左右,和市场平均价格相同。我们会采 取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。 而由于类似的店众多,进入该行业会比较困难,再加 上大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。 所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的 通行证,并且会举行促销和特殊活动,具体的情况会在后 面的产品和服务中介绍。 三.产品与服务 本店主要经营各种奶茶,同时也会经营双皮奶、刨冰、 奶昔、果汁、饮料以及各种小吃,如不同口味的瓜子和烤 翅等。 对于奶茶,本店将采用“傻瓜调配法”,这样将避免因奶 . 专业 专注 . .. .. .. 茶调配人员的技术差异而影响奶茶口感。同时,也会采用 果糖定量机添加果糖,这样可以精确到毫克,不但满足了 消费者对糖分的不同要求,口味也能够随心而定,而用果 糖代替蔗糖,低热量,美味的同时也保证了健康,相信这 样会吸引一批到顾客的。温度可以说对奶茶的口感起着决 定性的作用,因此,本店会采用带温度显示的保温茶桶, 这样能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度,以保证冲饮 奶茶的最佳口感。 同时,根据消费群体的差异,本店会推出特定产品, 比如,对情侣,我们会推荐鸳鸯杯。通过这一系列措施, 我相信奶茶店的主营业务会获得较好的欢迎度。 但如果只是维持现状,我想奶茶店最终一定会因奶茶 品种有限,而使顾客感到厌烦,从而丧失客源,故而产品 开拓上的创新也成了一件必不可少的要。因此,本店会通 过不断地尝试来研发新类奶茶,并将研发好的新类奶茶订 为本周的推荐饮品,在推出的前两天还会特价销售,如果 反响好的话更会成为本店特色产品。其他奶茶店我想也不 会停止研发,为了不被因模仿而被超越,本店会不断地推 出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶 茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地通过特色来吸引顾客, 使顾客对本店印象深刻,从而逐渐地形成口碑,这可以说 是企业的无形的品牌资产。 . 专业 专注 . .. .. .. 除了产品以外,服务也是不可小觑的一部分。现有的 奶茶店很多都店面装潢简单,给人以不干净的印象,而这 也是他们生意萧条的主要原因。因此,本店一定会注重店 面的整洁干爽,通过优美的室内环境,耳濡目染的给同学 留下良好的印象(特别是跟其他奶茶店店面相比),这样 也更显竞争优势。除此以外,本店也一定会做到 微笑服务,从而更人留下良好的印象。 四.店面选址 可以说,奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一 种可有可无的东西,因此,如果选址不好,那就没有人会 “不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,故而市区繁华地段是 最佳选择。但市区繁华地段的高成本却是不得不让人考虑 的事,所以综合经济实力,我认为还是选择大学城比较理 想。大学生们被认为是时尚引领者,在休闲美食这一领域 扮演着越来越重要的角色,而其市场份额占有率也是逐年 攀升。奶茶作为餐饮界边缘化的一支分流,经营学生专一 市场正是对这一信息的准确把握。在大学城,学生多,因 而消费也会增加。而对于学生情侣来说,奶茶店也是他们 的不二选择,这也会极大的增加奶茶店的经济收益。 五.装修与设备购买 装修是按照投资额度以及消费水平和产品搭配情况来 进行装修设计并装修的。装修的风格要做到符合消费能力, . 专业 专注 . .. .. .. 并且显得舒服、卫生、简洁、大方。特别奶茶店这种主要 面向年轻人店面,更要针对年轻人的观念。设计要有特点, 要能让年轻人喜欢。特别是注意吧台的流水设计,一定要 根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的 同时尽可能考虑产品更进和设备添加所需空间。这里面同 样也包含水电的布局和水力电力要求。 设备是按产品菜单来采购的。拥有高质量的设备就能 做出更多的上品质的产品,而且能极大的提高速度和效率。 店面设备要和店面水力电力拾配得上。而奶茶的制作一般 要用到如下设备: a) 封口机 带有计数器,一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖, 每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通, 这是一种机械计数。封口机选购时要注意,找个杯子封一 下试试,把温度调到 170 度左右,按下大约一秒多钟,取出 看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实, 有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封 口膜切得是否整齐,有没有没切断,也就是看上下模平不 平,齿刀锋不锋利。 2、封口膜 一般卖封口机的地方会附带销售,选购时要注意,封 口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会 . 专业 专注 . .. .. .. 很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到 地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚 的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。 3、冰柜 一般购买双室冰柜,一半冷藏,一半冷冻。 4、杯子 卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,卖封口机的店里 也会附带销售,一般是 XX 个一箱,不单卖。杯子的价格相 差不大,质量却相差不少,对于奶茶店杯子很重要,一定 要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软 的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好 能够在家先拿一杯水感受一下,以做到心里有数,然后买 的时候拿在手里感觉一下,看厚度够不够。还有最重要的 一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是 用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。 杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而 且在其怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。 而对于在奶茶店里消费用的杯子,应该尽量多跑几家 店,要选择造型奇特新颖的杯子,而且,最好可以有多种 款式以混合搭配,但每种款式量不要购买太多,以免让人 感到厌烦。这样才会让人有好奇的心理,以吸引更多顾客。 5、吸管 . 专业 专注 . .. .. .. 卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总 共 5000 只,每一大包里又有 100 只的小包,可以买几小包, 不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能 太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你 的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自 己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖 已经弯了,那就是太软了。吸管的形状要有特色,可以用 别人不常用,不敢用的种类。 6、搅拌机 西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都 比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个最 好到大商场里买,售后服务比较好。 7、饮水机 为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的 主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的, 只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天 的时候需要的热水多,可以动手做一个另外的设备来解决。 8、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛, 这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这 些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下 雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好 . 专业 专注 . .. .. .. 一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。 六.人力规划 21 世纪什么最贵?人才。可以说社会发展到今天,人 力已经成为最宝贵的。不管是大中型企业还是如本店这种 小型商铺,都离不开人才的管理和和筹划。 因而,在店面经营的同时,我也会坚持人才的招聘。 毕竟不管是店面生意欣荣或店面扩张的时候,总会需要不 同经验的人才来来协助我进行管理。当然我也会注意人们 品格方面的测试。同样,在未来经营中,我希望更多的有 创业精神的大学生加入进来,只要有一颗热情真诚的心, 都可以成为其中的一员。 七.市场分析与预测,竞争者分析与本店特色 进入二十一世纪以来,复合式休闲美食文化已成为餐 饮界主流文化,人们的感性消费支出早已远远大于理性消 费的支出。作为餐饮界边缘化的一支分流,奶茶同样具有 广大的市场。但同时,这也意味着其面临较大的竞争。目 前,已有的奶茶店就有街客、避风塘等多家奶茶店,不过 这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似,且在产品开拓上 没有什么创新。此外还有的竞争对手就是各种厂商创造系 列奶茶,如香飘飘、优乐美、立顿等。故而奶茶市场可以 说是机遇与挑战并存。 八.营销策略 . 专业 专注 . .. .. .. 1、 广告 为了提高知名度,本店会通过散发传单等方式让更多 顾客了解“闲客居”,同时在店门口还会设有海报,来告知新 老顾客近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌 会使用显眼的颜色和款种,并且会保证每晚都会照明,以 使得本店的招牌第一时间获得人们的注意。而在后期积累 一定到资金后还会在报纸、广播、电视、络等多种媒体上 投入广告。另外,本店也会设计专有的独特工作服。 2、 促销计划 A. 办理会员,25 元/人,而只要一次性消费满 20 元就 可免费办理,会员使用会员卡可打 9 折,而且在会员生日时, 本店会送出祝福和礼物。 B. 使用奇特新颖的杯具和吸管类工具,让人有耳目一 新的感觉。 C. 采用情侣杯具和吸管,情侣来时,可以推荐情侣套 餐,并送情侣礼物。 D. 在各种节日时,推出节日特别产品及活动,以此吸 引顾客。 3、 价格 在每次推出新产品的前两天会有特价,其余的按市场 平均价格来售出,在后期有了自己的品牌的时候适当提价。 4、店里人员统一做好服务工作,保持良好的心情,要 . 专业 专注 . .. .. .. 对顾客仔细礼貌,不能对顾客发脾气,要热心的服务好每 一位顾客,给顾客留下好的影响好让他们下次再来。 九.财务需求与运用 1.原则 务必把每一分钱都用在刀刃上,充分发挥每一分钱的 价值。 2.初期投资 相关(营业执照,商标注册等):800 元 2 店面租金:30000 元/年 50M 店面装潢:XX0 元 桌椅等设备:40000 元 专用设备:饮水机一台 1500 元,果糖定量机一台 3000 元,奶茶封口机一 台 400 元,温度显示茶桶 150 元,收银机一台 800 元, 咖啡机一台 1600,冷藏柜一台 XX 元,烤炉一台 400 元。 奶茶杯、勺、吸管等:2500 元 材料:珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料:10000 元/ 年 电动自行车:一台 XX 元 3.第二期投资 当店面具有一定的知名度,并且在顾客中有一定的口 碑,在市场占具较好的份额并且会有很好的发展前景时, . 专业 专注 . .. .. .. 店面将投入资金以确保得到更好发展。 十. 中、长期规划 一年后,如果店面按预期计划获利的话,我将在未来 一至两年内扩大营业面积。 三年后,如果奶茶店营业额依然稳定的话,会考虑在 其他市场再建立连锁店面。 当然假如实际情况不如现在的预期规划这么理想,我 店也会及时调整营销战略,但如果两年内依然亏损,就会 处理全部设备设施后关张停业。 . 专业 专注 .

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